ساز گیتار نوعی ساز زهی است که با پیک یا انگشت نواخته می شود و از این جهت که سیم های آن در اثر ارتعاش تولید صدا می کنند، به سازهای گروه کوردوفون یا زه صدا تعلق دارد. این ساز علاوه بر داشتن قدمت تاریخی قابل توجه توانسته است همگام با تحولات موسیقی غرب پیشرفت چشمگیری داشته باشد و در نتیجه گونه های متفاوتی از آن به وجود آمده و هم اکنون جایگاه ویژه ای در موسیقی جهان دارد.